Как приготовить пирог из налима? 

Вот простой рецепт приготовления пирога из налима:

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 яйцо
• Приправы по вкусу (соль, перец)

Для начинки:

• 500 г филе налима
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу
• 100 г творога (опционально)

Для смазки:

• 1 яйцо

Инструкции:

1. Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку с небольшим количеством соли и перца. Добавьте масло и взбивайте до получения крошечных кусочков. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут отдыхать в холодильнике.

2. В это время подготовьте начинку. Нарежьте лук мелко и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные кубиками кусочки налима. Обжаривайте на среднем огне, пока рыба не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу. После этого добавьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте. Опционально можно добавить творог для более нежной текстуры начинки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. Разделите тесто на две части - одна будет нижним, а другая верхним слоем пирога. Раскатайте нижний слой теста и аккуратно переложите его в форму для пирога, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом.

5. На тесто выложите приготовленную начинку равномерным слоем.

6. Раскатайте верхний слой теста и аккуратно уложите его сверху начинки. Закрепите края теста вместе, чтобы избежать утечки начинки во время выпечки.

7. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.

8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, или пока он не станет золотистым сверху.

9. Готовый пирог дайте немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь своим пирогом из налима в компании с любимыми гарнирами или соусами. Приятного аппетита!