Бара рыба, Астрахань, что за рыба? 

"Бара" - это название для некоторых видов пресноводной и морской рыбы, распространенной в реках и водоемах России, включая реку Волгу и Каспийское море, особенно в Астраханской области. Это широко используемая рыба в рыболовстве и кулинарии.

Одним из наиболее известных видов бары является каспийская бара (лат. Barbus brachycephalus), иногда также называемая каспийской карасью. Эта рыба имеет длинное тело и серебристо-серый окрас с золотистым оттенком. Она обитает в реках, озерах и водохранилищах, часто предпочитая места с медленным течением воды и грунтовым дном.

Каспийская бара является важным объектом коммерческого промысла в Астрахани и других регионах, где ее ловят для продажи на рынках свежей рыбы или переработки на рыбоперерабатывающих предприятиях. Она также популярна среди любителей рыбной ловли благодаря своим боевым качествам и хорошему вкусу мяса.

В кулинарии каспийская бара используется для приготовления различных блюд: ее жарят, варят, запекают, маринуют или коптят. Ее мясо считается нежным и вкусным, что делает эту рыбу популярным выбором для приготовления разнообразных рыбных блюд.